{"product_id":"ratafia-de-champagne-fass","title":"225 L RATAFIA DE CHAMPAGNE-FASS","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPEZIFIKATION\/HERKUNFT:\u003c\/strong\u003e Ratafia de Champagne\/Champagne, Frankreich\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHOLZ:\u003c\/strong\u003e Französische Eiche\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRÖSSE:\u003c\/strong\u003e 225 l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALTER:\u003c\/strong\u003e 15 Jahre\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(69, 49, 53);\"\u003e\u003cstrong\u003eABMESSUNGEN:\u003c\/strong\u003e ca. 95 cm (Höhe)\/68 cm (Ø Bauch)\/57 cm (Ø Kopf)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(69, 49, 53);\"\u003e\u003cstrong\u003eLIEFERZEIT:\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(220, 41, 30);\"\u003eauf Anfrage\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEINE AUSSERGEWÖHNLICHE RARITÄT AUS DER CHAMPAGNE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese außergewöhnlichen 225-Liter-Ratafia-de-Champagne-Fässer aus französischer Eiche stammen direkt aus der Champagne und bieten eine Fasshistorie, die selbst auf dem internationalen Markt für gebrauchte Wein- und Spirituosenfässer eine absolute Besonderheit darstellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRatafia de Champagne – offiziell auch Ratafia Champenois genannt – ist außerhalb seiner französischen Heimat bislang nur wenig bekannt. Dabei handelt es sich um eine traditionelle Spezialität der Champagne, die aus frischem Traubenmost und Alkohol weinbaulichen Ursprungs hergestellt wird. Durch die Verbindung beider Komponenten bleiben Fruchtigkeit und Frische des Traubenmostes erhalten, während während der Reifung eine komplexe, süßlich-fruchtige und würzige Aromatik entsteht. Die geschützte geografische Herkunft entspricht dem Gebiet der Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese außergewöhnliche Vorbelegung macht die Fässer für die anschließende Reifung von Whisky, Rum, Brandy, Bier und anderen hochwertigen Getränken besonders interessant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWAS IST RATAFIA DE CHAMPAGNE?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür die Ratafia-Herstellung wird Traubenmost mit Alkohol weinbaulichen Ursprungs verbunden. Durch die Zugabe des Alkohols bleibt ein Teil der natürlichen Süße und ursprünglichen Fruchtaromatik der Trauben erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRatafia Champenois zeichnet sich offiziell durch eine Farbpalette von hellem Strohgelb bis Bernstein sowie durch Fruchtigkeit und Mineralität aus. Mit längerer Holzreifung kann sich das Aromenspektrum weiterentwickeln und unter anderem Noten von Trockenfrüchten, Nüssen, gerösteten Mandeln, Lakritz und Zimt hervorbringen. Damit vereint Ratafia auf besondere Weise die Welt des Weines mit derjenigen der Spirituosen – und genau diese Verbindung findet sich anschließend auch in den verwendeten Eichenfässern wieder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDIE AROMATIK DER CHAMPAGNE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranzösische Eiche gehört zu den bedeutendsten Hölzern für den Ausbau hochwertiger Weine und Spirituosen. Ihre elegante Struktur und fein abgestimmte Holzaromatik bilden eine ideale Grundlage für die komplexe Charakteristik des Ratafia Champenois. Das Aromaprofil dieser Fässer kann reife Früchte und Trockenfrüchte mit nussigen und würzigen Nuancen verbinden. Hinzu kommen Anklänge von gerösteten Mandeln, feinen Gewürzen, Zimt und gereiftem Eichenholz. Ratafia-de-Champagne-Fässer bringen eine vollkommen andere aromatische Grundlage für die Fassreifung mit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEIN AUSSERGEWÖHNLICHES FASS FÜR WHISKY UND ANDERE SPIRITUOSEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür Destillerien eröffnen diese gebrauchten Ratafia-de-Champagne-Fässer besonders interessante Möglichkeiten für individuelle Fassreifungen und Finishings.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Whisky bietet die Kombination aus Traubenfrucht, natürlicher Süße, würzigen Komponenten und französischer Eiche ein außergewöhnliches Potenzial. Gerade für limitierte Abfüllungen und besondere Finishing-Programme stellen die Fässer eine spannende Alternative dar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch Brandy, Cognac, Rum, Obstbrände und andere Destillate können von der komplexen Vorbelegung profitieren. Das Ziel ist dabei nicht lediglich zusätzlicher Holzeinfluss, sondern die Übertragung eines eigenständigen Aromaprofils, das durch die besondere Verbindung von Traubenmost, Alkohol und Fassreifung geprägt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Brauereien bieten sich ebenfalls spannende Möglichkeiten im Barrel Aging. Insbesondere komplexe und kräftigere Bierstile können durch die Verbindung von Frucht, dezenter Süße, Würze und französischer Eiche eine zusätzliche aromatische Dimension erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit eignen sich diese Fässer für Produzenten, die bewusst außerhalb der etablierten Fasskategorien arbeiten und neue, unverwechselbare Geschmacksprofile entwickeln möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDIREKT AUS DER CHAMPAGNE – VON UNSEREN MEISTERKÜFERN GEPRÜFT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUnsere Ratafia-de-Champagne-Fässer stammen direkt aus der Champagne und werden vor ihrer Auslieferung von unseren erfahrenen Meisterküfern sorgfältig geprüft. Dabei stehen der allgemeine Zustand, die Fasskonstruktion und die Eignung für eine erneute professionelle Belegung im Mittelpunkt. Nur Fässer, die unseren Qualitätsanforderungen entsprechen, werden für den weiteren Einsatz freigegeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEINE FASSART, DIE ES SO BISHER KAUM GAB\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWährend Bourbon-, Sherry-, Port-, Rum- und Weinfässer seit vielen Jahren für die Nachreifung hochwertiger Spirituosen verwendet werden, sind originale Ratafia-de-Champagne-Fässer auf dem internationalen Fassmarkt praktisch unbekannt. Genau darin liegt ihre Besonderheit. Sie eröffnen Destillerien und Brauereien die Möglichkeit, mit einer Fassvorbelegung zu arbeiten, die sich deutlich von etablierten Finishing-Konzepten unterscheidet. Für Produzenten, die nach neuen Fassprofilen für limitierte Editionen, experimentelle Reifungen oder außergewöhnliche Premiumprodukte suchen, bieten diese Fässer damit eine äußerst seltene Gelegenheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEXTREM LIMITIERT\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese 225-Liter-Ratafia-de-Champagne-Fässer sind eine außergewöhnliche Rarität. Wir können derzeit nicht abschätzen, wie lange und in welchen Stückzahlen wir Zugang zu diesen Fässern haben werden. Eine dauerhafte oder regelmäßige Verfügbarkeit können wir daher ausdrücklich nicht garantieren. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-block=\"true\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0833\/6071\/0989\/files\/hinweise_gebrauchtfaesser_oakbarrels.shop.pdf?v=1727342638\" title=\"Hinweise für gebrauchte Fässer\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(151, 106, 77);\"\u003e\u003cstrong\u003eDOWNLOAD:\u003c\/strong\u003e Hinweise für gebrauchte Fässer\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #453135;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #dc291e;\"\u003e\u003cstrong\u003eHINWEIS: \u003c\/strong\u003eDer Verkauf unserer Produkte findet ausschließlich an Unternehmen oder Gewerbetreibende im Sinne des § 14 BGB statt. Verbraucher sind von einem Vertragsabschluss ausdrücklich ausgeschlossen! Bei den Abbildungen handelt es sich um Beispielbilder. Abweichungen sind möglich! Preise unverbindlich pro Stück, netto ab Werk. Zwischenverkauf und Verfügbarkeit vorbehalten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"OAKBARRELS.SHOP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55152010789197,"sku":null,"price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0833\/6071\/0989\/files\/gebrauchtfaesser-ratafia.jpg?v=1792673959","url":"https:\/\/shop.oakbarrels.shop\/products\/ratafia-de-champagne-fass","provider":"OAKBARRELS.SHOP","version":"1.0","type":"link"}