35 HL MASTRO BOTTAIO GÄRSTÄNDER - KOMPLETT RENOVIERT
SPEZIFIKATION/HERKUNFT: Mastro Bottaio, Italien
HOLZ: Europäische Eiche
GRÖSSE/TYP: 35 hl, Gärständer, renoviert
DAUBEN: 55 mm
MASSE: ca. 183 cm (Höhe)/ca. 180 cm (Ø unten)/ca. 170 cm (Ø oben)
LIEFERZEIT: ca. 20 - 30 Werktage
AUSSTATTUNG (im Preis enthalten):
Edelstahltür
Klarablauf aus Edelstahl mit Kugelhahn
Restablauf aus Edelstahl mit Kugelhahn
Probierventil aus Edelstahl
Edelstahldom
Therometer
Kühlplatte
Fasslager aus Holz
KOMPLETT RENOVIERT FÜR HÖCHSTE ANSPRÜCHE
Diese originalen 35-hl-Gärständer von Mastro Bottaio stammen aus Italien und wurden aus hochwertiger europäischer Eiche gefertigt. Nach vielen Jahren im professionellen Einsatz wurden die Gärständer von erfahrenen Meisterküfern vollständig renoviert und befinden sich heute sowohl technisch als auch optisch in einem ausgezeichneten Zustand.
Mit ihrer massiven Bauweise, 55 mm starken Dauben und einer umfangreichen Edelstahlausstattung verbinden diese Gärständer traditionelle italienische Küferkunst mit den Anforderungen moderner Produktionsbetriebe. Sie sind sofort einsatzbereit und eignen sich hervorragend für die Gärung und Verarbeitung hochwertiger Produkte in Weingütern, Destillerien, Brauereien sowie bei weiteren Herstellern fermentierter Getränke.
KOMPLETTE RENOVIERUNG DURCH ERFAHRENE MEISTERKÜFER
Im Rahmen der umfassenden Generalüberholung wurden sämtliche Innenflächen sorgfältig ausgehobelt. Dabei werden Rückstände, Ablagerungen und die beanspruchte Holzoberfläche vollständig entfernt, sodass wieder frisches, sauberes Eichenholz freiliegt. Dadurch entstehen optimale hygienische Voraussetzungen für eine erneute Nutzung und eine kontrollierte Fermentation hochwertiger Produkte.
Anschließend wurden sämtliche Außenflächen vollständig abgeschliffen. Das Holz erhält dadurch seine natürliche Ausstrahlung zurück und präsentiert sich in einer hochwertigen, gepflegten Optik. Abschließend werden Fassreifen, Konstruktion und Dichtigkeit sorgfältig kontrolliert, sodass die Gärständer den hohen Anforderungen des professionellen Produktionsalltags gerecht werden.
EUROPÄISCHE EICHE FÜR EINE KONTROLLIERTE FERMENTATION
Die 55 mm starken Dauben aus hochwertiger europäischer Eiche sorgen für eine ausgezeichnete Temperaturstabilität und unterstützen durch ihre natürliche Atmungsaktivität eine kontrollierte Mikrooxidation. Dadurch entstehen ideale Voraussetzungen für anspruchsvolle Fermentations- und Ausbauprozesse.
Die offene Bauweise ermöglicht eine besonders schonende Verarbeitung unterschiedlichster Rohstoffe und unterstützt die Entwicklung komplexer Aromen sowie einer harmonischen Struktur. Ob hochwertige Rot- und Weißweine, besondere Bierstile oder fermentierte Maischen für die Destillation – diese Gärständer bieten vielseitige Einsatzmöglichkeiten für professionelle Produzenten.
UMFANGREICHE EDELSTAHLAUSSTATTUNG BEREITS INKLUSIVE
Die Gärständer werden serienmäßig mit einer hochwertigen technischen Ausstattung geliefert. Zum Lieferumfang gehören eine Edelstahltür, ein Edelstahldom, ein Klarablauf aus Edelstahl mit Kugelhahn, ein Restablauf aus Edelstahl mit Kugelhahn, ein Edelstahl-Probierventil, ein Thermometer, eine integrierte Kühlplatte sowie ein stabiles Fasslager aus Holz.
Die Kombination aus traditionellem Holzfass und moderner Kellertechnik ermöglicht eine präzise Temperaturkontrolle, eine komfortable Bedienung sowie höchste hygienische Standards während der gesamten Fermentation.
INDIVIDUELLE ANPASSUNG AN IHRE INFRASTRUKTUR
Damit sich die Gärständer optimal in Ihre bestehende Produktion integrieren lassen, werden die Anschlüsse für Klar- und Restablauf individuell nach Ihren Anforderungen ausgeführt.
Bitte teilen Sie uns bereits bei Ihrer Anfrage mit, welches Anschlusssystem Sie verwenden, beispielsweise DIN, Garolla, Macon oder ein anderes System. So können wir die Gärständer optimal für Ihren Betrieb vorbereiten. Je nach gewünschter Anschlussausführung oder zusätzlicher Ausstattung können Mehrkosten entstehen.
NACHHALTIGE QUALITÄT FÜR VIELE WEITERE JAHRE
Professionell renovierte Gärständer stellen eine wirtschaftlich und ökologisch sinnvolle Alternative zur Neuanschaffung dar. Durch die fachgerechte Aufarbeitung bleibt die hervorragende Qualität der massiven europäischen Eiche erhalten, während gleichzeitig wertvolle Ressourcen geschont werden.
Die Kombination aus der bewährten Handwerksqualität von Mastro Bottaio, einer umfassenden Renovierung und moderner Edelstahlausstattung schafft vielseitig einsetzbare Gärständer, die Weingütern, Destillerien und Brauereien über viele weitere Jahre zuverlässige Leistung bieten.
HINWEIS: Der Verkauf unserer Produkte findet ausschließlich an Unternehmen oder Gewerbetreibende im Sinne des § 14 BGB statt. Verbraucher sind von einem Vertragsabschluss ausdrücklich ausgeschlossen! Bei den Abbildungen handelt es sich um Beispielbilder. Abweichungen sind möglich! Preise unverbindlich pro Stück, netto ab Werk. Zwischenverkauf und Verfügbarkeit vorbehalten.