27 L/55 L/110 L BLACKCURRANT BRANDY FASS (RÜCKBAU)

SPEZIFIKATION/HERKUNFT: Blackcurrant Brandy/Ukraine
HOLZ: Französische Eiche
GRÖSSEN: 27 l/55 l/110 l (Rückbau)
ALTER: 7 - 10 Jahre (Originalfass)
ABMESSUNGEN (HÖHE/Ø BAUCH/Ø KOPF):
27 L: 48 cm/38 cm/33 cm
55 L: 66 cm/42 cm/34 cm
110 L: 78 cm/59 cm/47 cm
LASER BRANDING (FASSKOPF): Bitte wählen Sie oben die gewünschte Option aus und laden Sie Ihre Logodatei hoch.
LIEFERZEIT: auf Anfrage

INTENSIVE BEERENFRUCHT IM KOMPAKTEN FORMAT
Unsere Rückbauten aus originalen Blackcurrant-Fässern bringen die charakterstarke Aromatik von Johannisbeerlikör in ein kompaktes und besonders wirkungsintensives Fassformat. In traditioneller Küferarbeit entstehen aus sorgfältig ausgewählten, vorbelegten Fässern hochwertige Reifefässer in kleineren Volumen.

Diese Rückbauten sind ideal für Projekte, bei denen eine schnelle, gezielte und aromatisch markante Reifung im Vordergrund steht.

CASSIS, DUNKLE BEEREN & FEINE SÜSSE
Die Vorbelegung mit Johannisbeerlikör verleiht dem Holz ein intensives und unverwechselbares Aromaprofil. Im Zentrum stehen ausgeprägte Noten von schwarzer Johannisbeere, Cassis und dunklen Waldbeeren.

Diese fruchtige Tiefe wird von einer natürlichen Süße getragen, die dem Fassprofil Fülle und Rundheit verleiht. Ergänzt wird die Aromatik durch eine leicht herbe Struktur sowie dezente Holz- und Würznoten, die für Balance sorgen.

Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarkes, fruchtbetontes und zugleich harmonisches Fassprofil.

KLEINFORMAT FÜR SCHNELLE & GEZIELTE REIFUNG
Für die Rückbauten werden originale Blackcurrant-Fässer fachgerecht zerlegt, die Dauben gekürzt und neu zusammengesetzt. Durch das reduzierte Fassvolumen entsteht eine deutlich erhöhte Kontaktfläche zwischen Holz und Reifegut.

Dies führt zu einer intensiveren und beschleunigten Aromenübertragung und ermöglicht eine präzise Steuerung des Reifeprozesses – ideal für Finishing und kreative Anwendungen.

HANDWERKLICHE AUFBEREITUNG & ZUVERLÄSSIGE QUALITÄT
Jedes Rückbaufass wird von erfahrenen Küfern sorgfältig überarbeitet. Die Holzstruktur wird geprüft, die Fasskörper neu aufgebaut und die Fassreifen angepasst oder erneuert.

Dabei stehen Dichtigkeit, Stabilität und sensorische Leistungsfähigkeit im Fokus, um eine konstant hohe Qualität und optimale Ergebnisse bei der Wiederbelegung sicherzustellen.

PERFEKT FÜR KREATIVE & FRUCHTBETONTE PROJEKTE
Diese Rückbauten aus Blackcurrant-Fässern eignen sich hervorragend für die Lagerung und das Finishing von Whisky, Rum, Brandy oder anderen Destillaten. Besonders Projekte mit Fokus auf Frucht, Süße und aromatische Intensität profitieren von diesem Fassprofil.

Auch fassgereifte Biere – insbesondere fruchtbetonte oder kräftige Stile – erhalten durch die Cassis-Aromatik eine außergewöhnliche Tiefe und ein markantes Geschmacksprofil.

LIMITIERTE VERFÜGBARKEIT
Blackcurrant-Fässer sind nur in begrenzten Mengen verfügbar, da sie nicht kontinuierlich anfallen. Jeder Rückbau basiert auf sorgfältig ausgewählten Originalfässern.

Rückgebaute Blackcurrant-Fässer sind die ideale Wahl für Produzenten, die ein intensiv fruchtiges, süß geprägtes und außergewöhnliches Reifefass im Kleinformat suchen – kraftvoll, aromatisch und unverwechselbar.

DOWNLOAD: Hinweise für gebrauchte Fässer