225 L - 500 L DESTILLATFASS KIRSCHBAUM

PRODUKTION: Frankreich/Slowenien/Ungarn
HOLZ/HERKUNFT: Kirschbaum/Slowenien/Ungarn
GRÖSSE: 225 l/300 l/400 l/500 l
TOASTING: Light/Medium/Medium +/Heavy
LIEFERZEIT: ca. 20 Werktage

FRUCHTIGER CHARAKTER TRIFFT AUF HANDWERKSKUNST
Kirschbaumfässer bieten Brennereien eine faszinierende Alternative zur klassischen Eiche und eröffnen neue geschmackliche Perspektiven. Das Holz der Vogel- oder Süßkirsche gehört zur Gruppe der mittelschweren Hölzer mit mittelgrober Porenstruktur und überzeugt durch seine harmonische Balance aus Frucht, Würze und Struktur. In der Fassreifung entfaltet es ein markant fruchtbetontes und fein süß-säuerliches Aromaprofil, das sich hervorragend mit verschiedensten Spirituosen kombinieren lässt.

AROMATISCHE EIGENSCHAFTEN – SÜSSE, FRUCHT UND ELEGANTE SÄURE
Während der Reifung in Kirschholz entwickeln Destillate ein komplexes Profil mit fruchtigen Noten, die an reife Kirschen, dunkle Beeren und getrocknete Früchte erinnern. Gleichzeitig bringt das Holz eine dezente, elegante Säure mit, die die natürliche Frische der Spirituose unterstreicht und für ein ausgewogenes Geschmacksbild sorgt. Feine Vanillenoten, leichte Holzwürze und ein sanfter, fast samtiger Abgang runden das Gesamtprofil ab. Besonders bei Obstbränden, Grappa, Korn oder innovativen Likörkompositionen kommen diese Eigenschaften hervorragend zur Geltung.

FASSREIFUNG MIT CHARAKTER – FÜR DESTILLATE MIT PROFIL
Die offenere Struktur des Kirschholzes fördert einen moderaten Sauerstoffaustausch, was zu einer sanften, gleichmäßigen Reifung führt. Anders als bei Eiche steht hier nicht die Holzwürze im Vordergrund, sondern die Unterstützung und Veredelung des vorhandenen Destillatprofils. Die Reifung in Kirschfässern verleiht Spirituosen eine fein strukturierte Tiefe und ein elegantes Mundgefühl – ideal für Produzenten, die auf der Suche nach subtiler Raffinesse sind.

NACHHALTIGKEIT – EIN HOLZ MIT ZUKUNFT
Unsere Kirschbaumfässer werden aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern in Europa gefertigt. Die sorgfältige Auswahl der Hölzer garantiert nicht nur beste sensorische Eigenschaften, sondern auch ökologisches Verantwortungsbewusstsein. Die Vogelkirsche ist ein nachwachsender Rohstoff, der in Mischwäldern gedeiht und zur biologischen Vielfalt beiträgt. Durch die Nutzung dieses edlen Holzes fördern wir eine umweltschonende und zukunftsorientierte Fassproduktion.

HANDGEFERTIGTE QUALITÄT – INDIVIDUELL NACH KUNDENWUNSCH
Jedes Fass wird von unseren erfahrenen Meisterküfern in traditioneller Handarbeit gefertigt – abgestimmt auf die individuellen Anforderungen unserer Kunden. Ob Toasting-Grad, Fassgröße oder Reifeziel: Die Herstellung erfolgt präzise, sorgfältig und mit einem hohen Anspruch an Qualität. Erst nach einer umfassenden Endkontrolle werden die Fässer versandt und treten ihren Weg zu Brennereien in aller Welt an.

KIRSCHFASS ALS GESCHMACKSVIELFALT MIT TIEFE
Ein Kirschbaumfass ist eine Einladung zum Experimentieren – und gleichzeitig ein Werkzeug für feinste Aromenkunst. Es verleiht Destillaten eine außergewöhnliche Tiefe, fruchtige Frische und stilvolle Eleganz. Wer auf der Suche nach einem besonderen Reifepartner ist, findet im Kirschholz eine exklusive, nachhaltige und geschmacklich vielseitige Lösung.

ABMESSUNGEN (HÖHE/Ø BAUCH/Ø KOPF):
225 L: 95 cm/69 cm/57 cm
300 L: 104 cm/75 cm/62 cm
400 L: 108 cm/84 cm/69 cm
500 L: 116 cm/89 cm/74 cm

DOWNLOAD: Hinweise für neue Fässer

HINWEIS: Der Verkauf unserer Produkte findet ausschließlich an Unternehmen oder Gewerbetreibende im Sinne des § 14 BGB statt. Verbraucher sind von einem Vertragsabschluss ausdrücklich ausgeschlossen! Bei den Abbildungen handelt es sich um Beispielbilder. Abweichungen sind möglich! Preise unverbindlich pro Stück, netto ab Werk. Zwischenverkauf und Verfügbarkeit vorbehalten.