225 L/250 L CASKNOLIA® DESTILLATFASS KASTANIE

PRODUKTION: Casknolia® Spanien
HOLZ/HERKUNFT: Kastanie/Frankreich/Ungarn
GRÖSSE: 225 l/250 l
CHARRING: 1 - 3
LIEFERZEIT: auf Anfrage


AROMATISCHE VIELFALT UND NATÜRLICHE ELEGANZ
Kastanienfässer bieten Brennereien eine besondere Möglichkeit, Destillaten eine individuelle Note zu verleihen. Das mittelschwere Holz der Edelkastanie zeichnet sich durch eine feine, natürliche Süße aus, die bei der Reifung zu einem runden, harmonischen Aromaprofil beiträgt. Es eignet sich ideal für Obstbrände, entfaltet jedoch auch bei anderen Spirituosen wie Grappa, Rum oder innovativen New Western Gins ein beeindruckendes Spektrum an Aromen.

DAS HOLZ – SÜSSE, TANNINE UND EINE MILDE WÜRZE
Das Kastanienholz verfügt über eine offenporige Struktur, die eine intensive Reifung begünstigt. Im Vergleich zur Eiche ist es milder im Tannin, bringt jedoch eine elegante Struktur, sanfte Vanille- und Honignoten sowie eine leicht nussige Komponente in das Destillat ein. Die Fassreifung in Kastanie fördert eine frühzeitige Aromatiefe und sorgt gleichzeitig für eine warme, goldene Farbentwicklung. Die milde Würze und natürliche Süße machen Kastanienfässer zu einem spannenden Werkzeug für Brenner, die neue sensorische Wege gehen möchten.

HERKUNFT UND NACHHALTIGKEIT – EDELKASTANIEN AUS FRANKREICH UND UNGARN
Für die Herstellung der Kastanienfässer werden ausschließlich nachhaltig angebaute Edelkastanien verwendet. Die Bäume stammen aus sorgfältig bewirtschafteten Wäldern in Frankreich und Ungarn, deren Qualität regelmäßig kontrolliert wird. Der verantwortungsvolle Umgang mit den Ressourcen steht dabei im Vordergrund: Die Anbauflächen unterliegen ökologischen Standards, um den langfristigen Erhalt der Wälder und die gleichbleibend hohe Holzqualität zu sichern.

TONELERIA DEL SUR – TRADITION UND INNOVATION SEIT 1974
Die Fässer stammen aus der renommierten Küferei Toneleria del Sur, die 1974 vom erfahrenen Böttchermeister Rafael Cabello gegründet wurde. Mit Sitz in der traditionsreichen Wein- und Brennregion Montilla Moriles im Süden Spaniens produziert das Familienunternehmen bis heute unter höchsten Qualitätsstandards. Seit 2005 werden die Signature-Fässer unter dem Markennamen CASKNOLIA international vertrieben – ein Garant für handwerkliche Präzision und sensorische Exzellenz.

FÜR DESTILLATE MIT AUSDRUCK UND PERSÖNLICHKEIT
Ein Kastanienfass ist weit mehr als ein einfacher Reifebehälter – es ist ein aktives Element der Geschmacksentwicklung. Wer auf der Suche nach Tiefe, Weichheit und Nachhaltigkeit ist, trifft mit diesen Fässern eine ausgezeichnete Wahl. Die Kombination aus hochwertigem Holz, traditioneller Handwerkskunst und ökologischer Verantwortung macht jedes Fass zu einem besonderen Reifepartner für charakterstarke Spirituosen.

ABMESSUNGEN (HÖHE/Ø BAUCH/Ø KOPF):
225 L: 95 cm/69 cm/57 cm
250 L: 105 cm/75 cm/57 cm

DOWNLOAD: Hinweise für neue Fässer

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