27 L/55 L/110 L GRAPPAFASS (RÜCKBAU)

SPEZIFIKATION/HERKUNFT: Grappa/Toskana, Italien
HOLZ: Französische Eiche
GRÖSSEN: 27 l/55 l/110 l (Rückbau)
ALTER: 10 Jahre (Originalfass)
ABMESSUNGEN (HÖHE/Ø BAUCH/Ø KOPF):
27 L: 48 cm/38 cm/33 cm
55 L: 66 cm/42 cm/34 cm
110 L: 78 cm/59 cm/47 cm
LASER BRANDING (FASSKOPF): Bitte wählen Sie oben die gewünschte Option aus und laden Sie Ihre Logodatei hoch.
LIEFERZEIT: ca. 20 Werktage

ITALIENISCHE ELEGANZ IM KLEINFORMAT
Unsere Rückbauten aus Grappafässern verbinden traditionelle Küferkunst mit der Wiederverwendung aromatisch besonders charaktervoller Fasshölzer. In unseren Küfereien entstehen aus originalen, zuvor mit Grappa belegten Eichenfässern sorgfältig gefertigte Kleinformate mit 27, 55 und 110 Litern Fassungsvermögen. Diese kompakten Fässer eignen sich ideal für die professionelle Reifung, Veredelung und Aromatisierung von Whisky, Rum, Brandy, Gin, Obstbränden, Bier oder Cider.

Die Belegung mit Grappa – einem traditionsreichen Tresterbrand aus Italien – prägt das Holz mit einer klaren, eleganten und zugleich präzisen Aromatik. Typisch sind Noten von frischen und getrockneten Trauben, feine kräuterige Nuancen, dezente Fruchtsüße sowie eine leichte, trockene Würze. Diese besondere Kombination verleiht den Rückbaufässern ein feines, strukturiertes und sehr kontrollierbares Aromaprofil, das sich ideal für präzise Reifekonzepte eignet.

VOM GRAPPAFASS ZUM KOMPAKTEN REIFEFASS
Für den Rückbau werden originale Grappafässer fachgerecht zerlegt. Die Fassdauben werden präzise gekürzt, neu angepasst und anschließend in traditioneller Fassbauweise zu kleineren Reifefässern zusammengesetzt.

Durch das reduzierte Volumen entsteht ein besonders aktives Fass: Das erhöhte Verhältnis von Holzoberfläche zu Inhalt sorgt für eine schnellere und intensivere Aromainteraktion. Dadurch eignen sich diese Kleinformate besonders für Finishing-Projekte, Versuchschargen oder gezielte Reifekonzepte mit hoher sensorischer Kontrolle.

HANDWERKLICHE AUFBEREITUNG & HÖCHSTE QUALITÄT
Unsere erfahrenen Küfer bereiten jedes Rückbaufass mit größter Sorgfalt auf. Die Dauben werden geprüft und bei Bedarf nachbearbeitet, die Außenflächen fein geschliffen und die Fassreifen angepasst oder erneuert. Besonderes Augenmerk liegt auf Dichtigkeit, Holzqualität und sensorischer Leistungsfähigkeit.

So entstehen technisch einwandfreie, aromatisch aktive Eichenfässer, die den Charakter des ursprünglichen Grappas bewahren und gleichzeitig optimale Voraussetzungen für eine neue Belegung bieten.

Rückgebaute Grappafässer bieten eine elegante und präzise Alternative zu klassischen Kleinformatfässern. Die Größen 27, 55 und 110 Liter ermöglichen eine gezielte Aromasteuerung und eignen sich hervorragend für Produzenten, die frische Traubennoten, feine Kräuteraromen und eine klare, strukturierte Fasswirkung in ihre Reifungsprojekte integrieren möchten.

Eichenfässer im Kleinformat – Rückbaufässer mit klarer Frucht, feiner Würze und vielseitigem Einsatz in Brennerei und Brauerei.

AROMATIK:

DOWNLOAD: Hinweise für gebrauchte Fässer

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