27 L/55 L/110 L PLUM BRANDY FASS (RÜCKBAU)

SPEZIFIKATION/HERKUNFT: Plum Brandy/Ukraine
HOLZ: Französische Eiche
GRÖSSEN: 27 l/55 l/110 l (Rückbau)
ALTER: 7 Jahre (Originalfass)
ABMESSUNGEN (HÖHE/Ø BAUCH/Ø KOPF):
27 L: 48 cm/38 cm/33 cm
55 L: 66 cm/42 cm/34 cm
110 L: 78 cm/59 cm/47 cm
LASER BRANDING (FASSKOPF): Bitte wählen Sie oben die gewünschte Option aus und laden Sie Ihre Logodatei hoch.
LIEFERZEIT: auf Anfrage

DUNKLE FRUCHT IN KONZENTRIERTER FORM
Unsere Rückbauten aus originalen Plum Brandy Fässern bringen die intensive Aromatik getrockneter Pflaumen in ein kompaktes und besonders wirkungsstarkes Fassformat. In traditioneller Küferarbeit entstehen aus sorgfältig ausgewählten, zuvor belegten Fässern hochwertige Reifefässer in kleineren Volumen.

Diese Rückbauten eignen sich ideal für Projekte, bei denen eine gezielte, schnelle und aromatisch prägnante Reifung gewünscht ist.

TROCKENPFLAUME, KARAMELL & FEINE WÜRZE
Die Vorbelegung mit pflaumenbasiertem Brandy-Likör verleiht dem Holz ein besonders tiefes und vielschichtiges Aromaprofil. Dominant sind dunkle Fruchtnoten wie Trockenpflaume und reife Steinfrüchte, die dem Fass eine warme und intensive Grundstruktur geben.

Begleitet wird diese Fruchtigkeit von Karamell, einer eleganten Süße sowie dezenten Röstnoten. Eine feine Pfefferwürze sorgt für zusätzliche Spannung und rundet das Profil harmonisch ab.

Das Ergebnis ist ein kraftvolles, zugleich ausgewogenes Fassprofil mit hoher aromatischer Dichte.

KLEINFASS-PRINZIP FÜR INTENSIVE AROMENÜBERTRAGUNG
Für die Rückbauten werden originale Plum Brandy Fässer fachgerecht zerlegt, die Dauben gekürzt und neu zusammengesetzt. Durch das reduzierte Fassvolumen entsteht eine erhöhte Kontaktfläche zwischen Holz und Reifegut.

Dies führt zu einer beschleunigten und intensiven Aromenübertragung und ermöglicht eine präzise Steuerung der Reifung – ideal für Finishing und charakterstarke Anwendungen.

HANDWERKLICHE VERARBEITUNG & GEPRÜFTE QUALITÄT
Jedes Rückbaufass wird von erfahrenen Küfern sorgfältig aufgearbeitet. Die Holzstruktur wird geprüft, die Fasskörper neu aufgebaut und die Fassreifen angepasst oder erneuert.

Dabei stehen Dichtigkeit, Stabilität und sensorische Leistungsfähigkeit im Mittelpunkt, um eine konstant hohe Qualität und optimale Ergebnisse bei der Wiederbelegung sicherzustellen.

FÜR AUSDRUCKSSTARKE & KREATIVE REIFEPROJEKTE
Diese Rückbauten aus Plum Brandy Fässern eignen sich hervorragend für die Lagerung und das Finishing von Whisky, Rum, Brandy oder Obstdestillaten. Besonders Projekte mit Fokus auf dunkle Frucht, Süße und feine Würze profitieren von diesem Fassprofil.

Auch fassgereifte Biere erhalten durch die intensive Fruchtprägung und die warme Aromatik eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität.

LIMITIERTE VERFÜGBARKEIT
Plum Brandy Fässer sind nur in begrenzten Mengen verfügbar, da sie nicht kontinuierlich anfallen. Jeder Rückbau basiert auf sorgfältig ausgewählten Originalfässern.

Rückgebaute Plum Brandy Fässer sind die ideale Wahl für Produzenten, die ein seltenes, fruchtintensives und charakterstarkes Reifefass im Kleinformat suchen – tief, elegant und unverwechselbar.