27 L/55 L/110 L WERMUTFASS (RÜCKBAU)

EZIFIKATION/HERKUNFT: Wermut/Spanien
HOLZ: Französische Eiche
GRÖSSEN: 27 l/55 l/110 l (Rückbau)
ALTER: 15 - 20 Jahre (Originalfass)
ABMESSUNGEN (HÖHE/Ø BAUCH/Ø KOPF):
27 L: 48 cm/38 cm/33 cm
55 L: 66 cm/42 cm/34 cm
110 L: 78 cm/59 cm/47 cm
LASER BRANDING (FASSKOPF): Bitte wählen Sie oben die gewünschte Option aus und laden Sie Ihre Logodatei hoch.
LIEFERZEIT: ca. 20 Werktage

KRÄUTER, WÜRZE & CHARAKTER IM KLEINFORMAT
Unsere Rückbauten aus Wermutfässern aus Spanien verbinden traditionelle Küferkunst mit der Wiederverwendung besonders ausdrucksstarker Fasshölzer. In unseren Küfereien entstehen aus originalen, zuvor mit Wermut belegten Eichenfässern sorgfältig gefertigte Kleinformate mit 27, 55 und 110 Litern Fassungsvermögen. Diese kompakten Fässer eignen sich ideal für die professionelle Reifung, Veredelung und Aromatisierung von Whisky, Rum, Gin, aromatischen Destillaten, Bier oder Cider.

Die Belegung mit traditionell hergestelltem Wermut prägt das Holz mit einer intensiven, komplexen Kräuteraromatik. Typisch sind feine Kräuternoten, begleitet von einer ausgewogenen Kombination aus süßen und bitteren Nuancen. Ergänzt wird dieses Profil durch eine elegante Würze und dezente Holznoten der Eiche, die für Struktur, Tiefe und Balance sorgen.

VOM WERMUTFASS ZUM KOMPAKTEN REIFEFASS
Für den Rückbau werden originale Wermutfässer fachgerecht zerlegt. Die Fassdauben werden präzise gekürzt, neu angepasst und anschließend in traditioneller Fassbauweise zu kleineren Reifefässern zusammengesetzt.

Durch das reduzierte Volumen entsteht ein besonders aktives Fass: Das erhöhte Verhältnis von Holzoberfläche zu Inhalt sorgt für eine intensive und zugleich kontrollierbare Aromainteraktion. Dadurch eignen sich diese Kleinformate besonders für Finishing-Projekte, Versuchschargen oder gezielte Reifekonzepte mit klar definierter Würze.

HANDWERKLICHE AUFBEREITUNG & HÖCHSTE QUALITÄT
Unsere erfahrenen Küfer bereiten jedes Rückbaufass mit größter Sorgfalt auf. Die Dauben werden geprüft und bei Bedarf nachbearbeitet, die Außenflächen fein geschliffen und die Fassreifen angepasst oder erneuert. Besonderes Augenmerk liegt auf Dichtigkeit, Holzqualität und sensorischer Leistungsfähigkeit.

So entstehen technisch einwandfreie, aromatisch hochaktive Eichenfässer, die den Charakter des ursprünglichen Wermuts bewahren und gleichzeitig optimale Voraussetzungen für eine neue Belegung bieten.

Rückgebaute Wermutfässer bieten eine besonders würzige und charakterstarke Alternative zu klassischen Kleinformatfässern. Die Größen 27, 55 und 110 Liter ermöglichen eine gezielte Aromasteuerung und eignen sich ideal für Produzenten, die komplexe Kräuteraromen, Bitter-Süße und eine markante Fassprägung in ihre Reifungsprojekte integrieren möchten.

Eichenfässer im Kleinformat – Rückbaufässer mit intensiver Kräuterwürze, eleganter Bitter-Süße und vielseitigem Einsatz in Brennerei und Brauerei.

AROMATIK:


DOWNLOAD: Hinweise für gebrauchte Fässer

HINWEIS: Der Verkauf unserer Produkte findet ausschließlich an Unternehmen oder Gewerbetreibende im Sinne des § 14 BGB statt. Verbraucher sind von einem Vertragsabschluss ausdrücklich ausgeschlossen! Bei den Abbildungen handelt es sich um Beispielbilder. Abweichungen sind möglich! Preise unverbindlich pro Stück, netto ab Werk. Zwischenverkauf und Verfügbarkeit vorbehalten.