600 L TONNELLERIE DE COGNAC® TONNEAU - FRANZÖSISCHE EICHE 42 MM
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PRODUKTION: Tonnellerie de Cognac®/Cognac, Frankreich
HOLZ/HERKUNFT: Französische Eiche/Centre France, Frankreich
GRÖSSE/TYP: 600 l Tonneau
ABMESSUNGEN: 117 cm (Höhe)/98 cm (Ø Bauch)/84 cm (Ø Kopf)
DAUBENSTÄRKE: 42 mm
TOASTING: Light/Medium/Medium +/Heavy
HOLZTROCKUNG: 24 Monate
LIEFERZEIT: ca. 30 Werktage
OPTIONEN (bitte oben auswählen):
36 Monate Holztrocknung
Laser Branding
Die 600-Liter-Tonneaux der Tonnellerie de Cognac vereinen herausragende Handwerkskunst mit modernster Reifungstechnologie. Gefertigt aus feinster französischer Eiche aus den traditionsreichen Wäldern von Bertranges und Centre France, bieten diese Fässer eine außergewöhnliche Möglichkeit zur langsamen, kontrollierten Weinreifung.
Eine besondere Eigenschaft dieser Tonneaux sind die 42 mm starken Dauben, die eine noch präzisere Steuerung der Mikrooxidation ermöglichen. Im Vergleich zu dünneren Fassdauben verlangsamen sie den Sauerstoffaustausch zusätzlich, was zu einer noch sanfteren Integration der Tannine führt. Dies bewahrt die Frische und Klarheit der Fruchtaromen, während gleichzeitig eine dezente, fein abgestimmte Holzeinwirkung gewährleistet wird.
Das für diese Fässer verwendete Holz wird über einen Zeitraum von 24 bis 36 Monaten luftgetrocknet, wodurch es eine feine Maserung und eine ausgewogene Tanninstruktur entwickelt. Durch das großzügige Fassungsvermögen von 600 Litern können Weine besonders elegant und harmonisch reifen, wobei die Struktur und Tiefe der Aromen bewahrt bleibt. Die dicken Dauben sorgen zudem für eine längere Lebensdauer des Fasses und eine nachhaltigere Nutzung.
Diese Fässer sind ideal für Winzer, die eine langsame, subtile Reifung mit feiner Holzaromatik bevorzugen. Sie ermöglichen eine außergewöhnliche Balance zwischen Frucht, Holz und Tanninen, ohne dass eine einzelne Komponente dominiert. Die sanfte Tanninextraktion führt zu einer tiefen, komplexen Aromatik mit feinen würzigen und nussigen Nuancen.
Mit ihrer innovativen Bauweise und der verstärkten Struktur stellen die 600-Liter-Tonneaux eine optimale Alternative zu kleineren Barriques und großvolumigen Fässern dar. Sie sind die perfekte Wahl für Winzer, die höchste Qualität anstreben und ihren Weinen eine unverwechselbare Tiefe, Eleganz und Langlebigkeit verleihen möchten.
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