600 L TONNELLERIE DE COGNAC® TONNEAU - FRANZÖSISCHE EICHE

PRODUKTION: Tonnellerie de Cognac®/Cognac, Frankreich
HOLZ/HERKUNFT: Französische Eiche/Centre France, Frankreich
GRÖSSE/TYP: 600 l Tonneau
ABMESSUNGEN: 117 cm (Höhe)/98 cm (Ø Bauch)/84 cm (Ø Kopf)
DAUBENSTÄRKE: 27 mm
TOASTING: Light/Medium/Medium +/Heavy
HOLZTROCKUNG: 24 Monate
LIEFERZEIT: ca. 30 Werktage

OPTIONEN (bitte oben auswählen):
36 Monate Holztrocknung
Laser Branding

Die 600-Liter-Tonneaux der Tonnellerie de Cognac stehen für höchste Handwerkskunst, exzellente Reifungstechnologie und außergewöhnliche Aromatiefe. Gefertigt im Herzen der Grande Champagne in Cognac, bestehen diese Fässer aus feinster französischer Eiche, sorgfältig ausgewählt aus den traditionsreichen Wäldern von Bertranges und Centre France. Durch ihr großzügiges Fassungsvermögen bieten sie Winzern eine sanfte, langsame Reifung, die den Charakter und die natürliche Struktur ihrer Weine bewahrt.

Das für diese Tonneaux verwendete Holz wird über 24 bis 36 Monate an der Luft getrocknet, wodurch es eine besonders feine Maserung und eine ausgewogene Tanninstruktur erhält. Die größere Fasskapazität von 600 Litern sorgt für eine noch langsamere Mikrooxidation als bei kleineren Formaten. Dies führt zu einer subtileren Holzeinwirkung, die den Wein verfeinert, ohne ihn zu überlagern. Die sanfte Tanninextraktion ermöglicht eine harmonische Entwicklung, bei der sich Frucht, Säure und Holz in perfekter Balance entfalten.

Dank ihrer besonderen Eigenschaften sind die 600-Liter-Tonneaux ideal für Winzer, die ihren Weinen eine elegante Reifung mit einer feinen, vielschichtigen Holzaromatik verleihen möchten. Sie bieten eine langsame Entwicklung der Aromen, wodurch sich eine außergewöhnliche Finesse und eine langanhaltende, komplexe Geschmacksstruktur entfalten kann.

Mit ihrem durchdachten Volumen stellen die 600-Liter-Tonneaux eine ideale Alternative zwischen Barriques und großvolumigen Fässern dar. Sie sind die perfekte Wahl für Winzer, die ihren Weinen eine subtile, aber dennoch ausdrucksstarke Tiefe verleihen und ihre Reifung auf höchstem Niveau optimieren möchten.

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