40 L - 130 L CASKNOLIA® AMONTILLADO SHERRYFASS

SPEZIFIKATION/HERKUNFT: Amontillado/Casknolia® Spanien
HOLZ: Amerikanische Eiche
GRÖSSE: 40 l/50 l/64 l/130 l
ALTER: 12 Monate (40 l - 64 l)/18 Monate (130 l)
LIEFERZEIT: ca. 30 Werktage

Diese kleinformatigen Amontillado-Sherryfässer mit 40 bis 130 Litern Volumen eignen sich ideal für Reifeprojekte, bei denen Intensität, Präzision und schnelle Aromaufnahme im Vordergrund stehen. Wir beziehen diese vorbelegten und stetig frisch entleerten Fässer direkt von unserem Exklusivpartner Casknolia aus Andalusien.

Die Fässer werden in der Tonelería del Sur neu gebaut und anschließend gezielt mit Amontillado Sherry vorbelegt. Es handelt sich ausdrücklich nicht um Rückbauten, sondern um original gefertigte Premiumfässer, die speziell für eine hochwertige Wiederbelegung konzipiert wurden.

Amontillado Sherry zeichnet sich durch sein zweistufiges Ausbauverfahren aus: Zunächst reift der Wein unter Florhefe, bevor er oxidativ weiter ausgebaut wird. Diese Kombination verleiht dem Fassholz eine außergewöhnliche Stabilität und aromatische Tiefe. Charakteristisch sind eine gold- bis bernsteinbraune Farbgebung sowie nussige Aromen, insbesondere Haselnuss, ergänzt durch feine Holznoten, trockene Würze und eine klare, elegante Struktur.

Durch das geringe Fassvolumen entsteht ein erhöhtes Verhältnis von Holzoberfläche zu Inhalt. Dadurch übertragen diese 40–130-Liter-Amontilladofässer ihre Aromen besonders effektiv und kontrolliert. Sie eignen sich hervorragend für die Lagerung und Reifung verschiedenster Spirituosen wie Whisky, Rum oder Brandy. Ebenso profitieren Biervariationen und Cider von der trockenen Nussigkeit, der strukturierten Fasswirkung und der schnellen sensorischen Entwicklung.

Alle Fässer werden frisch entleert, anschließend sorgfältig geprüft und fachgerecht vorbereitet, um eine gleichbleibend hohe Qualität und optimale Performance bei der Wiederbelegung sicherzustellen.

Diese kleinen Amontillado-Sherryfässer aus Andalusien sind die ideale Wahl für Produzenten, die ein neues Premiumfass mit trockener, nussiger Aromatik, hoher Reaktionsgeschwindigkeit und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten für Spirituosen, Biere und Cider suchen – präzise, effizient und sensorisch äußerst wirkungsvoll.

ABMESSUNGEN (HÖHE/Ø BAUCH Ø KOPF):
40 L: 54 cm/44 cm/35 cm
50 L: 56 cm/46 cm/37 cm
64 L: 60 cm/49 cm/39 cm
130 L: 80 cm/62 cm/48 cm

AROMATIK:


HINWEIS: Der Verkauf unserer Produkte findet ausschließlich an Unternehmen oder Gewerbetreibende im Sinne des § 14 BGB statt. Verbraucher sind von einem Vertragsabschluss ausdrücklich ausgeschlossen! Bei den Abbildungen handelt es sich um Beispielbilder. Abweichungen sind möglich! Preise unverbindlich pro Stück, netto ab Werk. Zwischenverkauf und Verfügbarkeit vorbehalten.