28 L - 112 L DESTILLATFASS KIRSCHBAUM

PRODUKTION: Frankreich/Slowenien/Ungarn
HOLZ/HERKUNFT: Kirschbaum/Slowenien/Ungarn
GRÖSSE: 28 l/40 l/56 l/112 l
TOASTING: Light/Medium/Medium +/Heavy
LIEFERZEIT: ca. 20 Werktage

FRUCHTIGE ELEGANZ FÜR BESONDERE REIFUNGEN
Destillatfässer aus Kirschbaumholz in den Größen 28 l bis 112 l bieten eine außergewöhnliche Möglichkeit, Spirituosen auf natürliche Weise zu veredeln. Im Vergleich zu klassischen Eichenfässern bringt Kirschholz eine deutlich fruchtigere, weichere und elegantere Fasswirkung mit sich. Dadurch eignen sich diese Holzfässer besonders für Brennereien und Manufakturen, die ihren Produkten eine individuelle Aromatik und einen unverwechselbaren Charakter verleihen möchten.

Das edle Holz der europäischen Vogelkirsche wird seit Jahrhunderten für hochwertige Holzarbeiten geschätzt und gewinnt auch im Bereich der Fassreifung zunehmend an Bedeutung.

REIFE KIRSCHEN, DUNKLE FRÜCHTE & FEINE SÜSSE
Kirschbaumholz zeichnet sich durch ein besonders harmonisches Aromaprofil aus. Während der Reifung entstehen feine Noten von reifen Kirschen, dunklen Beeren und getrockneten Früchten, die sich elegant mit dem Charakter des Destillats verbinden.

Begleitet werden diese Fruchtaromen von einer dezenten natürlichen Süße, sanften Vanilleanklängen und einer subtilen Holzwürze. Die Fasswirkung wirkt weich und ausgewogen und verleiht der Spirituose zusätzliche Tiefe, ohne ihre ursprüngliche Aromatik zu überdecken.

Das Ergebnis ist ein rundes und vielschichtiges Geschmacksprofil mit außergewöhnlicher Frische und Eleganz.

SANFTE REIFUNG MIT AUSGEWOGENER HOLZINTEGRATION
Die mittelporige Struktur des Kirschholzes ermöglicht eine gleichmäßige Mikrooxidation und unterstützt eine kontrollierte Reifungsentwicklung. Anders als bei stärker tanninbetonten Fasshölzern steht hier nicht die intensive Holzprägung im Vordergrund, sondern die Verfeinerung und Abrundung des Destillats.

Dadurch eignen sich Kirschbaumfässer besonders für Produzenten, die Wert auf eine elegante Aromenausprägung und eine harmonische Balance zwischen Holz und Spirituose legen.

28 L BIS 112 L – FLEXIBLE FASSGRÖSSEN FÜR INDIVIDUELLE REIFEPROJEKTE
Die verschiedenen Fassgrößen ermöglichen eine präzise Steuerung des Reifeprozesses. Diese Größen eignen sich ideal für Craft-Destillerien, Kleinbrennereien und hochwertige Finishing-Projekte.

NACHHALTIGES KIRSCHHOLZ AUS EUROPÄISCHER FORSTWIRTSCHAFT
Für unsere Kirschbaumfässer verwenden wir ausschließlich hochwertiges Holz aus nachhaltig bewirtschafteten europäischen Wäldern. Die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe gewährleistet nicht nur hervorragende Reifungseigenschaften, sondern unterstützt auch einen verantwortungsvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen.

Die Vogelkirsche ist ein wertvoller Bestandteil naturnaher Mischwälder und trägt zur Artenvielfalt sowie zur nachhaltigen Waldentwicklung bei.

HANDWERKLICHE FASSHERSTELLUNG MIT HÖCHSTEN QUALITÄTSANSPRÜCHEN
Jedes Fass wird von erfahrenen Küfern mit großer Präzision gefertigt. Von der Auswahl des Holzes über die Verarbeitung der Dauben bis zur finalen Qualitätskontrolle erfolgt jeder Arbeitsschritt mit höchster Sorgfalt.

So entstehen langlebige Destillatfässer, die sowohl technisch als auch sensorisch höchsten Anforderungen gerecht werden.

IDEAL FÜR OBSTBRAND, WHISKY, GIN, GRAPPA & LIKÖRE
Kirschbaumfässer eignen sich hervorragend für die Reifung verschiedenster Spirituosen. Besonders Obstbrände, Whisky, Gin, Grappa, Korn oder hochwertige Liköre profitieren von der fruchtigen Fasswirkung und der eleganten Holzintegration.

Für Produzenten, die neue sensorische Wege beschreiten und ihren Produkten eine außergewöhnliche Fruchtkomponente verleihen möchten, sind Kirschbaumfässer eine spannende Alternative zu klassischen Eichenfässern.

KIRSCHBAUMFÄSSER – FEINE FRUCHT, NATÜRLICHE ELEGANZ & INDIVIDUELLE REIFUNG
Mit ihrer charakteristischen Kombination aus Fruchtigkeit, milder Würze und harmonischer Fasswirkung bieten Destillatfässer aus Kirschbaumholz ideale Voraussetzungen für hochwertige Spirituosen mit eigenständigem Profil und hohem Wiedererkennungswert.

ABMESSUNGEN (HÖHE/Ø BAUCH/Ø KOPF):
28 L: 50 cm/38 cm/30 cm
40 L: 55 cm/40 cm/35 cm
56 L: 61 cm/47 cm/37 cm
112 L: 75 cm/56 cm/46 cm

DOWNLOAD: Hinweise für neue Fässer

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