EICHEN-SEGMENTS

HOLZ: Französische Eiche
GRÖSSE: 7 x 47 x 47 mm
VERPACKUNGSEINHEIT: 10 kg
TOASTING: Light/Medium/Medium +/Heavy
TOASTING-METHODE: Umluftofen
EMPFOHLENE DOSAGE (WEIN): ca. 3 Gramm pro Liter
EMPFOHLENE KONTAKTZEIT (WEIN): Mindestens 3 Monate
LIEFERZEIT: ca. 20 Werktage

PRÄZISE AROMENSTEUERUNG DURCH DEFINIERTE TOASTINGS
Eichen-Segments aus französischer Eiche bieten eine professionelle Möglichkeit, Weine, Spirituosen, Biere und Cider gezielt mit hochwertigen Holz- und Toastingaromen auszubauen. Durch ihre größere Struktur im Vergleich zu Chips oder Beans eignen sie sich insbesondere für mittelfristige Reifungsprozesse, bei denen eine kontrollierte und gleichmäßige Aromenabgabe gewünscht wird.

Unsere Segments werden aus feinporiger französischer Eiche gefertigt, die aus renommierten Waldregionen Frankreichs stammt. Vor der Verarbeitung werden die Dauben mindestens 24 Monate natürlich luftgetrocknet. Dieser langsame Reifeprozess sorgt für eine ausgewogene Holzstruktur und schafft die Grundlage für eine hochwertige Aromenentwicklung während des Toastings.

UMLUFTOFEN-TOASTING FÜR MAXIMALE REPRODUZIERBARKEIT
Im Gegensatz zu über Holzfeuer getoasteten Produkten werden diese Eichen-Segments in modernen Umluftöfen getoastet. Dieses Verfahren ermöglicht eine besonders präzise Steuerung von Temperatur, Dauer und Intensität der Wärmebehandlung.

Das Ergebnis sind exakt reproduzierbare Toastingprofile mit gleichbleibender Qualität von Charge zu Charge. Dadurch eignen sich diese Segments insbesondere für Produzenten, die eine konstante Aromenausprägung und maximale Prozesssicherheit benötigen.

Je nach gewählter Toastingstufe entstehen unterschiedliche Aromenprofile, die gezielt auf das jeweilige Reifegut abgestimmt werden können.

VIER TOASTING-STUFEN FÜR INDIVIDUELLE AUSBAUKONZEPTE

LIGHT TOAST
Die leichte Toastung bringt die natürliche Eleganz der französischen Eiche besonders gut zur Geltung. Feine Holznoten, dezente Vanille und eine zurückhaltende Würze unterstützen die Frucht des Reifeguts, ohne sie zu überdecken. Ideal für frische Weißweine, leichte Destillate und Biere mit filigraner Aromatik.

MEDIUM TOAST
Medium Toast erzeugt ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Holz, Frucht und Süße. Typisch sind Aromen von Vanille, hellem Karamell und feinen Gewürzen. Diese Toastingstufe zählt zu den vielseitigsten Varianten und eignet sich für eine breite Palette an Weinen, Spirituosen und Bieren.

MEDIUM +TOAST
Durch die intensivere Wärmebehandlung entstehen zusätzliche Noten von Toffee, gerösteten Mandeln, süßen Gewürzen und leichtem Kakao. Medium + Toast wird häufig für komplexere Reifungsprojekte eingesetzt, bei denen mehr Struktur und aromatische Tiefe gewünscht sind.

HEAVY TOAST
Heavy Toast entwickelt intensive Röstaromen mit Anklängen von dunklem Karamell, Kaffee, Kakao und geröstetem Holz. Diese Variante eignet sich besonders für kräftige Rotweine, Destillate sowie charakterstarke Barrel-Aged-Biere.

ENTWICKELT FÜR DEN MITTELFRISTIGEN AUSBAU
Die Form und Größe der Segments ermöglichen eine langsamere Extraktion als bei Chips oder Granulaten. Dadurch erfolgt die Integration der Holzaromen besonders harmonisch und kontrolliert.

Während der Reifung sorgen die Segments für:

zusätzliche Komplexität
ausgewogene Tanninstrukturen
mehr Körper und Mundgefühl
verbesserte aromatische Tiefe
langanhaltende Holz- und Toastingnoten

Sie eignen sich ideal für Reifezeiten über mehrere Wochen oder Monate.

FÜR WEIN, DESTILLATE, BIER & CIDER

Die Eichen-Segments können flexibel in verschiedensten Anwendungen eingesetzt werden:

Rot- und Weißwein
Spirituosen
Obstbrände und Spezialdestillate
Craft-Bier und Barrel-Aged-Biere
Cider und Fruchtwein
Finishing- und Reifungsprojekte

Durch die verschiedenen Toastingstufen lässt sich das gewünschte Aromaprofil präzise an das jeweilige Produkt anpassen.

PREMIUMQUALITÄT AUS FRANZÖSISCHER EICHE
Die Kombination aus hochwertiger französischer Eiche, langer Lufttrocknung und kontrolliertem Umluftofen-Toasting gewährleistet eine konstant hohe Produktqualität und eine reproduzierbare Aromenentwicklung.

Damit sind diese Segments die ideale Wahl für professionelle Produzenten, die hochwertige Holzalternativen mit maximaler Kontrolle über den Ausbauprozess suchen.

HINWEIS ZUR VERWENDUNG
Bitte beachten Sie die jeweils gültigen nationalen und regionalen Vorschriften hinsichtlich des Einsatzes von Holzalternativprodukten bei Wein, Bier und Spirituosen. Die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen liegt in der Verantwortung des Anwenders.

HINWEIS: Der Verkauf unserer Produkte findet ausschließlich an Unternehmen oder Gewerbetreibende im Sinne des § 14 BGB statt. Verbraucher sind von einem Vertragsabschluss ausdrücklich ausgeschlossen! Bei den Abbildungen handelt es sich um Beispielbilder. Abweichungen sind möglich! Preise unverbindlich pro Stück, netto ab Werk. Zwischenverkauf und Verfügbarkeit vorbehalten.