EICHEN-SEGMENTS - HOLZFEUER-TOASTING

HOLZ: Französische Eiche
GRÖSSE: 9 x 50 x 50 mm
VERPACKUNGSEINHEIT: 5 kg, inklusive Infusion Bag
TOASTING: Medium/Medium +
TOASTING-METHODE: Holzfeuer
EMPFOHLENE DOSAGE (WEIN): ca. 3 Gramm pro Liter
EMPFOHLENE KONTAKTZEIT (WEIN): Mindestens 3 Monate
LIEFERZEIT: ca. 20 Werktage

PROFESSIONELLE HOLZREIFUNG FÜR MITTELFRISTIGEN AUSBAU
Eichen-Segments gehören zu den leistungsstärksten Holzalternativprodukten für den gezielten Ausbau von Wein, Spirituosen, Bier und Cider. Sie wurden speziell für Anwendungen entwickelt, bei denen eine langsamere und kontrolliertere Aromenabgabe gewünscht wird als bei Chips oder Beans, gleichzeitig jedoch deutlich flexibler gearbeitet werden soll als mit einem klassischen Holzfass.

Durch ihre größere Dimension ermöglichen Segments eine kontinuierliche und harmonische Extraktion hochwertiger Holzbestandteile und bieten ideale Voraussetzungen für mittel- bis langfristige Reifungsprozesse.

FRANZÖSISCHE EICHE AUS ERSTKLASSIGEN HERKÜNFTEN
Unsere Eichen-Segments werden aus feinporiger französischer Eiche gefertigt, die aus ausgewählten Waldregionen Frankreichs stammt. Vor der Verarbeitung werden die Dauben mindestens 24 Monate unter natürlichen Bedingungen luftgetrocknet.

Diese traditionelle Reifung des Holzes reduziert unerwünschte Gerbstoffe und fördert die Entwicklung komplexer Aromavorstufen, die später während des Toastings ihr volles Potenzial entfalten.

Das Ergebnis ist ein besonders ausgewogenes Holzprofil mit hoher sensorischer Qualität.

HOLZFEUER-TOASTING – DIE PREMIUMKLASSE DER AROMENENTWICKLUNG
Ein wesentlicher Qualitätsunterschied liegt im traditionellen Toasting über offenem Holzfeuer. Dieses aufwendige Verfahren wird auch bei hochwertigen Fassdauben für Premium-Barriques eingesetzt und gilt als eine der anspruchsvollsten Methoden der Holzveredelung.

Im Vergleich zu industriellen Heißluftverfahren entstehen durch die langsame Erwärmung deutlich komplexere Aromakomponenten. Die natürlichen Inhaltsstoffe des Holzes entwickeln dabei eine außergewöhnliche Tiefe und Vielfalt.

Je nach Toastinggrad entstehen elegante Noten von Vanille, Karamell und süßen Gewürzen bis hin zu gerösteten Nüssen, Kakao, Kaffee und feinen Röstaromen. Gleichzeitig bleibt die charakteristische Eleganz der französischen Eiche erhalten.

IDEAL FÜR MITTELFRISTIGE REIFUNGSPROZESSE
Durch ihre Form und Größe sind Eichen-Segments speziell für einen kontrollierten Ausbau über mehrere Monate konzipiert. Die Aromenfreisetzung erfolgt langsamer als bei Chips oder Beans und ermöglicht dadurch eine besonders harmonische Integration der Holzaromen.

Sie verleihen dem Reifegut:

mehr Struktur und Komplexität
zusätzliche aromatische Tiefe
ausgewogene Tanninstrukturen
verbessertes Mundgefühl
langanhaltende Holz- und Toastingnoten

Dadurch eignen sich Segments hervorragend für hochwertige Ausbau- und Finishing-Projekte.

FÜR WEIN, DESTILLATE, BIER & CIDER
Eichen-Segments werden weltweit von professionellen Produzenten eingesetzt und eignen sich unter anderem für:

Rot- und Weißweine
Spirituosen
Craft-Bier und Barrel-Aged-Biere
Cider und Fruchtweine
Spirituosen-Finishing
Individuelle Reifungs- und Entwicklungsprojekte

Die Segments können flexibel in Tanks, Edelstahltanks oder neutralen Holzfässern eingesetzt werden und ermöglichen eine präzise Steuerung der Holzreifung.

QUALITÄT AUF BASIS VON 30 JAHREN ERFAHRUNG
Die Herstellung erfolgt nach strengsten Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards. Jeder Produktionsschritt wird sorgfältig überwacht, um eine gleichbleibend hohe Produktqualität sicherzustellen.

Die verwendeten Verfahren basieren auf jahrzehntelanger Erfahrung in der Entwicklung professioneller Holzalternativprodukte und werden weltweit von führenden Produzenten geschätzt.

PREMIUM-HOLZALTERNATIVEN FÜR ANSPRUCHSVOLLE PRODUZENTEN
Wer eine hochwertige Alternative zur klassischen Fasslagerung sucht und gleichzeitig Wert auf authentische Holz- und Toastingaromen legt, findet in unseren Eichen-Segments eine professionelle Lösung für anspruchsvolle Reifeprozesse.

Die Kombination aus französischer Eiche, natürlicher Lufttrocknung und traditionellem Holzfeuer-Toasting sorgt für außergewöhnliche Ergebnisse und maximale Aromenkontrolle.

HINWEIS ZUR VERWENDUNG
Bitte beachten Sie die jeweils geltenden nationalen und regionalen Vorschriften hinsichtlich des Einsatzes von Holzalternativprodukten bei Wein, Bier und Spirituosen. Die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen liegt in der Verantwortung des Anwenders.

HINWEIS: Der Verkauf unserer Produkte findet ausschließlich an Unternehmen oder Gewerbetreibende im Sinne des § 14 BGB statt. Verbraucher sind von einem Vertragsabschluss ausdrücklich ausgeschlossen! Bei den Abbildungen handelt es sich um Beispielbilder. Abweichungen sind möglich! Preise unverbindlich pro Stück, netto ab Werk. Zwischenverkauf und Verfügbarkeit vorbehalten.