27 L/55 L/110 L ROTWEINFASS CABERNET - MERLOT (RÜCKBAU) - AMERIKANISCHE EICHE

SPEZIFIKATION/HERKUNFT: Cabernet - Merlot/Frankreich/USA/Spanien
HOLZ: Amerikanische Eiche
GRÖSSEN: 27 l/55 l/110 l (Rückbau)
ALTER: 3 Jahre (Originalfass)
ABMESSUNGEN (HÖHE/Ø BAUCH/Ø KOPF):
27 L: 48 cm/38 cm/33 cm
55 L: 66 cm/42 cm/34 cm
110 L: 78 cm/59 cm/47 cm
LASER BRANDING (FASSKOPF): Bitte wählen Sie oben die gewünschte Option aus und laden Sie Ihre Logodatei hoch.
LIEFERZEIT: ca. 20 Werktage

Unsere Rückbauten aus Rotweinfässern aus amerikanischer Eiche sind hochwertige Kleinformate mit ausdrucksstarkem Aromaprofil. In unseren Küfereien entstehen aus originalen, zuvor mit Rotwein belegten Eichenfässern sorgfältig gefertigte Reifefässer in den Größen 27, 55 und 110 Liter - ideal für die Veredelung und Lagerung von Whisky, Rum, Gin, Bier oder anderen Spirituosen.

Die ursprünglich für den Ausbau kraftvoller Rotweine verwendeten Fässer tragen eine charakteristische Aromatik aus dunklen Beeren, Pflaume und würzigen Holznoten, kombiniert mit den typischen Eigenschaften amerikanischer Eiche wie Vanille, Karamell und feiner Röstaromatik. Durch den Rückbau bleiben diese Aromen im Holz erhalten und verleihen den neuen Fässern eine harmonische, fruchtig-warme Fassprägung.

VOM ROTWEINFASS ZUM KOMPAKTEN REIFEFASS
Für den Rückbau werden originale Rotweinfässer aus amerikanischer Eiche fachgerecht zerlegt. Die Dauben werden präzise gekürzt, neu angepasst und anschließend in traditioneller Küfertechnik zu kleineren Eichenfässern zusammengesetzt.

Durch das kleinere Volumen entsteht ein besonders aktives Reifefass, da die Holzoberfläche im Verhältnis zum Inhalt größer ist. Dies ermöglicht eine schnellere und intensivere Aromainteraktion, was diese Fässer besonders interessant für Finishing-Projekte, Experimentalfässer oder kleine Produktionschargen macht.

HANDWERKLICHE AUFBEREITUNG & QUALITÄTSKONTROLLE
Unsere erfahrenen Küfer bereiten jedes Rückbaufass sorgfältig auf. Die Fassdauben werden geprüft und nachbearbeitet, die Außenflächen geschliffen und die Fassreifen angepasst oder bei Bedarf ersetzt. Dabei wird besonderes Augenmerk auf Dichtheit, Stabilität und Aromatreue des Holzes gelegt.

So entstehen technisch einwandfreie, langlebige und aromatisch aktive Fässer, die den Charakter des ursprünglichen Rotweinfasses bewahren und gleichzeitig für eine neue Reifung bereit sind.

Rückgebaute Rotweinfässer aus amerikanischer Eiche verbinden nachhaltige Fassverarbeitung mit traditioneller Küferkunst. Die Kleinformate von 27, 55 und 110 Litern bieten ein intensives, fruchtig-würziges Aromaprofil und sind ideal für Produzenten, die kompakte Reifefässer mit charaktervoller Holzprägung suchen.

Kleinformat mit großem Charakter – Rückbauten aus Rotweinfässern für präzise Reifung und kreative Fassprojekte.

AROMATIK:

DOWNLOAD: Hinweise für gebrauchte Fässer

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