27 L/55 L/110 L ROTWEINFASS CABERNET - MERLOT (RÜCKBAU)

SPEZIFIKATION/HERKUNFT: Cabernet - Merlot/Bordeaux, Frankreich
HOLZ: Französische Eiche
GRÖSSEN: 27 l/55 l/110 l (Rückbau)
ALTER: 3 Jahre (Originalfass)
ABMESSUNGEN (HÖHE/Ø BAUCH/Ø KOPF):
27 L: 48 cm/38 cm/33 cm
55 L: 66 cm/42 cm/34 cm
110 L: 78 cm/59 cm/47 cm
LASER BRANDING (FASSKOPF): Bitte wählen Sie oben die gewünschte Option aus und laden Sie Ihre Logodatei hoch.
LIEFERZEIT: ca. 20 Werktage

Unsere Rückbauten aus Rotweinfässern aus französischer Eiche verbinden traditionelle Küferkunst mit nachhaltiger Fassnutzung. In unseren Küfereien entstehen aus originalen, zuvor mit hochwertigen Rotweinen belegten Barriques sorgfältig gefertigte Kleinformate mit 27, 55 und 110 Litern Fassungsvermögen. Diese kompakten Eichenfässer eignen sich hervorragend für die professionelle Reifung, Aromatisierung und Veredelung von Whisky, Rum, Gin, Bier oder anderen Spirituosen.

Die ursprüngliche Weinreifung prägt das Holz mit einer feinen, vielschichtigen Aromatik. Typisch sind Noten von dunklen Beeren, Kirsche und Pflaume, begleitet von subtiler Würze, Zedernholz und eleganten Tanninen, die charakteristisch für französische Eiche sind. Diese Struktur verleiht den Rückbaufässern ein präzises, ausgewogenes Aromaprofil, das bei der Nachreifung besonders harmonisch auf neue Produkte übergeht.

VOM BORDEAUX-BARRIQUE ZUM KOMPAKTEN REIFEFASS
Für den Rückbau werden originale Rotweinfässer aus französischer Eiche fachgerecht zerlegt. Die Fassdauben werden sorgfältig gekürzt, neu angepasst und anschließend in traditioneller Fassbauweise zu kleineren Reifefässern zusammengesetzt.

Durch das reduzierte Volumen entsteht ein besonders aktives Fass, da die Kontaktfläche zwischen Holz und Inhalt größer ist. Dies ermöglicht eine intensivere und schnellere Aromainteraktion, wodurch sich diese Kleinformate ideal für Finishing-Projekte, Versuchschargen oder spezialisierte Reifekonzepte eignen.

HANDWERKLICHE AUFBEREITUNG & HÖCHSTE QUALITÄT
Unsere erfahrenen Küfer bereiten jedes Rückbaufass mit großer Sorgfalt auf. Die Fassdauben werden geprüft und bei Bedarf nachbearbeitet, die Außenflächen fein geschliffen und die Fassreifen angepasst oder erneuert. Dabei achten wir besonders auf Dichtheit, Holzstruktur und sensorische Qualität, damit jedes Fass den Anforderungen professioneller Reifungsprozesse gerecht wird.

So entstehen technisch einwandfreie und aromatisch aktive Eichenfässer, die den Charakter des ursprünglichen Rotweins bewahren und gleichzeitig optimale Voraussetzungen für eine neue Belegung bieten.

Rückgebaute Rotweinfässer aus französischer Eiche bieten eine elegante Alternative zu klassischen Reifefässern im Kleinformat. Die Größen 27, 55 und 110 Liter ermöglichen eine präzise Aromasteuerung und eignen sich hervorragend für Produzenten, die fein strukturierte Rotweinnoten und hochwertige Eichenaromen in ihre Reifungsprojekte integrieren möchten.

Französische Eiche im Kleinformat – Rückbaufässer mit eleganter Tanninstruktur und vielseitigem Einsatz in Brennerei und Brauerei.

AROMATIK:

DOWNLOAD: Hinweise für gebrauchte Fässer

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