225 L CACHAÇA-FASS

SPEZIFIKATION/ HERKUNFT: Cachaça Envelhecida/Brasilien
HOLZ: Französische Eiche
GRÖSSE: 225 l
ALTER: ca. 7 Jahre
ABMESSUNGEN: ca. 95 cm (Höhe)/68 cm (Ø Bauch)/57 cm (Ø Kopf)
LASER BRANDING (Fasskopf): Bitte wählen Sie die Option oben aus und senden Sie uns separat per E-Mail an [email protected] unter Angabe der Bestellnummer Ihre Logodatei. 
ABSCHLEIFEN: Des Weiteren bieten wir Ihnen die Möglichkeit, das gebrauchte Fass außen abzuschleifen (bitte oben auswählen).
LIEFERZEIT: ca. 20 Werktage

Diese außergewöhnlichen Cachaça-Envelhecida-Fässer aus französischer Eiche verbinden den unverwechselbaren Charakter der brasilianischen Zuckerrohrspirituose mit den eleganten Eigenschaften eines der bedeutendsten Hölzer für die internationale Wein- und Spirituosenreifung.

Cachaça unterscheidet sich wesentlich von klassischem Rum. Während viele Rumsorten auf Basis von Melasse hergestellt werden, entsteht Cachaça aus frisch gewonnenem Zuckerrohrsaft. Dadurch besitzt die Spirituose einen charakteristischen, lebendigen und vielschichtigen Charakter mit frischen Zuckerrohrnoten sowie fruchtigen, pflanzlichen und würzigen Nuancen.

Als Cachaça Envelhecida wird die Spirituose im Holzfass ausgebaut. Während dieser Reifung findet ein kontinuierlicher Austausch zwischen Destillat und Holz statt. Die Cachaça nimmt Bestandteile der Eiche auf und dringt gleichzeitig tief in die Holzstruktur ein. Diese intensive Wechselwirkung prägt das Fass und macht es anschließend zu einer spannenden Grundlage für die Reifung und Veredelung anderer hochwertiger Spirituosen und Getränke.

FRANZÖSISCHE EICHE – ELEGANZ UND KOMPLEXITÄT
Französische Eiche wird weltweit für die Reifung hochwertiger Weine und Spirituosen geschätzt. Sie steht insbesondere für eine elegante, strukturierte und fein abgestimmte Holzaromatik. In Verbindung mit Cachaça entsteht ein besonders interessantes Zusammenspiel. Die charakteristische Frische und Aromatik des Zuckerrohrdestillats trifft auf die feinen würzigen und süßlichen Komponenten der französischen Eiche.

Das Aromaprofil der Fässer verbindet feine Noten von Vanille und Karamell mit fruchtigen und würzigen Nuancen. Ergänzt wird diese vielschichtige Aromatik durch Anklänge von Trockenfrüchten, dezenten Röstaromen, feinen Gewürzen und gereiftem Eichenholz. Diese Kombination verleiht den gebrauchten Cachaça-Fässern ein eigenständiges Profil, das sich deutlich von Fässern unterscheidet.

CACHAÇA FÄSSER FÜR AUSSERGEWÖHNLICHE FINISHINGS
Für Destillerien eröffnen diese gebrauchten Cachaça-Envelhecida-Fässer zahlreiche Möglichkeiten für individuelle Fassreifungen und Finishings. Besonders spannend ist der Einsatz für Whisky. Die Verbindung aus Zuckerrohraromatik und französischer Eiche kann zusätzliche Frucht, Würze, dezente Süße und aromatische Komplexität in die Spirituose einbringen.

Auch für Rum bieten Cachaça-Fässer außergewöhnliche Möglichkeiten. Obwohl beide Spirituosen ihren Ursprung im Zuckerrohr haben, unterscheiden sie sich aufgrund ihrer Herstellung und ihres jeweiligen Aromaprofils deutlich voneinander. Ein Cachaça-Finish kann einem Rum dadurch zusätzliche Facetten verleihen, ohne lediglich den Charakter eines klassischen Rumfasses zu reproduzieren.

Darüber hinaus eignen sich die Fässer für Brandy, Obstbrände, Agavenspirituosen und andere Destillate, bei denen ein individuelles Fassprofil und eine bewusste Abgrenzung von klassischen Finishing-Fässern gewünscht sind.

AUCH FÜR BRAUEREIEN UND KREATIVE BARREL-AGING-PROJEKTE
Auch Brauereien können diese außergewöhnlichen Cachaça-Fässer für besondere Barrel-Aging-Projekte einsetzen. Vor allem kräftige und komplexe Bierstile bieten eine interessante Grundlage für die Kombination mit den verbliebenen Zuckerrohr-, Frucht-, Gewürz- und Holzaromen des Fasses. Stouts, Imperial Stouts, Strong Ales und andere charaktervolle Bierstile können durch die Fasslagerung zusätzliche aromatische Tiefe und einen eigenständigen Charakter entwickeln.

Auch für Cider und andere fermentierte Getränke eröffnen die Fässer interessante Möglichkeiten für experimentelle Reifungen und limitierte Sondereditionen.

EINE AUSSERGEWÖHNLICHE ALTERNATIVE ZU KLASSISCHEN SPIRITUOSENFÄSSERN
Cachaça-Envelhecida-Fässer aus französischer Eiche bieten eine deutlich seltenere Alternative für Produzenten, die bewusst nach neuen Aromaprofilen suchen. Die Verbindung aus brasilianischer Cachaça-Tradition und französischer Eiche macht diese Fässer besonders interessant für individuelle Fassprogramme, experimentelle Reifungen und limitierte Abfüllungen.

DOWNLOAD: Hinweise für Gebrauchtfässer zur Wiederbelegung

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