500 L CASKNOLIA® BRANDYFASS - 50 JAHRE

SPEZIFIKATION/HERKUNFT: Brandy/Casknolia®/Andalusien, Spanien
HOLZ: Amerikanische Eiche
GRÖSSE: 500 l
ALTER: 50 Jahre
ABMESSUNGEN: ca. 130 cm (Höhe)/90 cm (Ø Bauch)/70 cm (Ø Kopf)
LASER BRANDING (Fasskopf): Bitte wählen Sie die Option oben aus und senden Sie uns separat per E-Mail an [email protected] unter Angabe der Bestellnummer Ihre Logodatei. 
LIEFERZEIT: ca. 30 Werktage

50 JAHRE ALTE BRANDYFÄSSER – EINE ABSOLUTE RARITÄT AUS DEM SOLERA-VERFAHREN

Diese außergewöhnlichen Brandyfässer mit rund 50 Jahren Belegung zählen zu den seltensten und ausdrucksstärksten Fassarten, die heute verfügbar sind. Sie stammen aus traditionellen andalusischen Bodegas und waren über Jahrzehnte integraler Bestandteil des Solera-Systems – eines Reifeverfahrens, das wie kaum ein anderes für Kontinuität, Tiefe und generationsübergreifende Qualität steht. In dieser Zeit wurden die Fässer nicht einfach „genutzt“, sondern lebendig gehalten und kontinuierlich mit gereiftem Brandy gespeist.

Durch die jahrzehntelange Solera-Belegung haben sich in diesen Fässern extrem dichte und vielschichtige Aromareserven aufgebaut. Das Holz ist vollständig mit Brandy gesättigt und trägt intensive Noten von getrockneten Früchten, Rosinen, Feigen und Datteln, begleitet von dunklem Karamell, Toffee, Honig, gerösteten Nüssen und feinen Kaffee- und Kakaotönen. Hinzu kommt eine elegante oxidative Würze, die Tiefe verleiht, ohne Schärfe oder Bitterkeit zu entwickeln. Die Fasswirkung ist warm, rund und außergewöhnlich harmonisch.

Gefertigt aus amerikanischer Eiche und über Jahrzehnte sanft extrahiert, zeigen diese Fässer eine perfekt integrierte Holzstruktur. Tannine sind vollständig abgerundet, die Süße wirkt natürlich und ausgewogen, während die oxidative Reifung für Länge, Komplexität und eine beeindruckende aromatische Nachhaltigkeit sorgt. Das Holz agiert nicht mehr dominant, sondern als reifer Träger von Geschichte, Struktur und subtiler Kraft.

Nach dem Ende ihrer Nutzung im Solera-System gelangen diese Brandyfässer direkt in die Küferei Casknolia in Andalusien. Dort werden sie mit größter Sorgfalt geprüft und für eine weitere Nutzung vorbereitet. Gerade bei Fässern dieses Alters ist handwerkliche Erfahrung entscheidend, um Dichtigkeit, Stabilität und sensorische Leistungsfähigkeit auf höchstem Niveau zu sichern.

Diese rund 50 Jahre alten Brandyfässer eignen sich ideal für besonders anspruchsvolle Reifeprojekte. Hochwertige Whiskys, Rums oder Brandys profitieren von der tiefen Süße, der oxidativen Eleganz und der außergewöhnlichen Balance, die diese Fässer abgeben. Auch starke, lang gereifte Biere oder experimentelle Cider erhalten durch diese Raritäten eine unvergleichliche Tiefe und historische Dimension. Aufgrund ihrer Intensität und ihres Alters sind sie prädestiniert für bewusste, längere Reifungen mit klarer Handschrift.

Diese Solera-geprägten Brandyfässer von Casknolia sind keine Standardfässer, sondern Zeitzeugen – geprägt von Jahrzehnten kontinuierlicher Nutzung, handwerklicher Tradition und sensorischer Verdichtung. Sie richten sich an Produzenten, die nicht nur reifen, sondern Geschichte, Tiefe und echte Rarität in ihr Produkt integrieren möchten.

HINWEIS: Der Verkauf unserer Produkte findet ausschließlich an Unternehmen oder Gewerbetreibende im Sinne des § 14 BGB statt. Verbraucher sind von einem Vertragsabschluss ausdrücklich ausgeschlossen! Bei den Abbildungen handelt es sich um Beispielbilder. Abweichungen sind möglich! Preise unverbindlich pro Stück, netto ab Werk. Zwischenverkauf und Verfügbarkeit vorbehalten.