500 L CASKNOLIA® PEDRO XIMÉNEZ SHERRYFASS
SPEZIFIKATION/HERKUNFT: Pedro Ximénez/Casknolia®/Andalusien, Spanien
HOLZ: Amerikanische Eiche
GRÖSSE: 500 l
ALTER: 30 - 40 Jahre
ABMESSUNGEN: ca. 130 cm (Höhe)/90 cm (Ø Bauch)/70 cm (Ø Kopf)
LASER BRANDING (Fasskopf): Bitte wählen Sie die Option oben aus und senden Sie uns separat per E-Mail an [email protected] unter Angabe der Bestellnummer Ihre Logodatei.
LIEFERZEIT: ca. 30 Werktage
Diese Pedro-Ximénez-Sherryfässer mit 500 Litern Volumen stehen für Tiefe, Ruhe und außergewöhnliche aromatische Reife. PX-Sherry wird aus sehr reifen, teilweise rosinierten Trauben gewonnen und anschließend oxidativ über viele Jahre im Holzfass ausgebaut. Diese lange Reife prägt nicht nur den Wein selbst, sondern hinterlässt eine nachhaltige, intensive Signatur im Fassholz.
Im Verlauf der Lagerung entwickelt Pedro Ximénez ein dichtes, dunkles und vielschichtiges Aromaprofil, das sich klar von anderen Sherrystilen abhebt. Die Fässer tragen ausgeprägte Noten von Rosinen, Feigen, Datteln und dunkler Frucht, ergänzt durch Marmelade, Kakao, Bitterschokolade und warme Karamellanklänge. Die Süße wirkt dabei stets tief und voll, jedoch nicht aufdringlich, sondern getragen von Struktur und Reife.
Die Reifung erfolgt in Sherryfässern aus amerikanischer Eiche, deren Holz dem PX während der langen Ausbauzeit eine weiche, samtige Holznote verleiht. Vanille, dezente Röstaromen und eine runde Eichenwürze sorgen für Balance und Tiefe. Durch das großformatige Fassvolumen von 500 Litern erfolgt die Aromübertragung besonders gleichmäßig und kontrolliert, was diese Fässer ideal für längere Reifephasen macht.
Nach der Entleerung werden die Fässer in der Küferei Casknolia sorgfältig geprüft, aufbereitet und für den Versand vorbereitet. Dabei stehen Dichtigkeit, Holzqualität und sensorische Leistungsfähigkeit im Fokus, um optimale Voraussetzungen für die Wiederbelegung zu gewährleisten.
Diese 500-Liter-PX-Sherryfässer eignen sich hervorragend für die Lagerung und Reifung hochwertiger Spirituosen wie Whisky, Rum oder Brandy. Ebenso profitieren fassgereifte Biere und Cider von der tiefen Süße, der dunklen Frucht und der seidigen Struktur, die diese Fässer an das Reifegut abgeben. Besonders für elegante, lang angelegte Reifekonzepte entfalten sie ihr volles Potenzial.
Diese Pedro-Ximénez-Sherryfässer mit 500 Litern Volumen sind die ideale Wahl für Produzenten, die ein großformatiges Süßweinfass mit maximaler aromatischer Tiefe, ruhiger Reifedynamik und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten für Spirituosen, Biere und Cider suchen – üppig, reif und sensorisch eindrucksvoll.
AROMATIK:
HINWEIS: Der Verkauf unserer Produkte findet ausschließlich an Unternehmen oder Gewerbetreibende im Sinne des § 14 BGB statt. Verbraucher sind von einem Vertragsabschluss ausdrücklich ausgeschlossen! Bei den Abbildungen handelt es sich um Beispielbilder. Abweichungen sind möglich! Preise unverbindlich pro Stück, netto ab Werk. Zwischenverkauf und Verfügbarkeit vorbehalten.
