250 L CASKNOLIA® AMONTILLADO SHERRYFASS

SPEZIFIKATION/HERKUNFT: Amontillado/Casknolia®/Andalusien, Spanien
HOLZ: Amerikanische Eiche
GRÖSSE: 250 l
ALTER: 30 - 40 Jahre
ABMESSUNGEN: ca. 105 cm (Höhe)/75 cm (Ø Bauch)/57 cm (Ø Kopf)
LASER BRANDING (Fasskopf): Bitte wählen Sie die Option oben aus und senden Sie uns separat per E-Mail an [email protected] unter Angabe der Bestellnummer Ihre Logodatei. 
LIEFERZEIT: ca. 30 Werktage



Diese Amontillado-Sherryfässer stehen für außergewöhnliche Tiefe, Eleganz und aromatische Präzision und gehören zu den anspruchsvollsten Sherryfässern für gezielte Reifekonzepte. Amontillado ist ein besonders charaktervoller Sherry, dessen Einzigartigkeit auf seinem komplexen, zweistufigen Ausbauverfahren beruht – ein Prozess, der dem Fassholz eine außergewöhnliche sensorische Prägung verleiht.

In der ersten Reifephase lagert der Sherry unter einer schützenden Florhefe, wodurch Frische, Struktur und feine Trockenheit entstehen. Anschließend folgt eine oxidative Reifung, bei der sich Tiefe, Komplexität und Stabilität entwickeln. Diese Kombination macht Amontillado einzigartig unter den Sherrystilen und sorgt für ein besonders vielschichtiges Fassprofil.

Typisch für Amontillado-Sherryfässer sind ihre goldbraune Farbgebung sowie elegante Aromen von Haselnuss, feinem Holz, getrockneten Früchten und einer trockenen, leicht würzigen Note. Die oxidative Prägung sorgt für eine kontrollierte, gleichmäßige Aromübertragung und macht diese Fässer besonders berechenbar im Einsatz.

Diese Fässer eignen sich hervorragend für das Finishing sowie für die Lagerung und Reifung hochwertiger Spirituosen wie Whisky, Rum oder Brandy. Ebenso profitieren fassgereifte Biere und Cider von der nussigen Tiefe, der trockenen Eleganz und der strukturierten Fasswirkung, die Amontilladofässer auszeichnet.

Die Premium-Amontilladofässer werden von unserem Exklusivpartner Casknolia sorgfältig selektiert und in absoluter Spitzenqualität bereitgestellt. Jedes Fass erfüllt höchste Anforderungen an Herkunft, Zustand und sensorische Leistungsfähigkeit.

Diese Amontillado-Sherryfässer von Casknolia sind die ideale Wahl für Produzenten, die ein hochwertiges Sherryfass mit nussiger Tiefe, oxidativer Komplexität und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten für Spirituosen, Biere und Cider suchen – präzise, elegant und außergewöhnlich ausdrucksstark.

AROMATIK:


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